竹知識庫

世界的竹類資源

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領域：產業資訊　/　日期：2018-10-03

文／台灣竹會 林雋雅

亞洲人對竹子多半不陌生，竹子也被視為富東方色彩的象徵。在擁有原生竹種的地區，竹子由於用途廣、容易取得等因素，成為傳統生活中非常重要的材料。而在沒有原生竹種的歐洲，也曾有竹家具的流行風潮，例如可以找到十九世紀維多利亞時代的家具，使用竹結構、竹子裝飾或者用木材模仿竹材的質感。今日環境意識提升，竹子的價值再度被看見，可快速再生的竹子，具有代替木材的潛力，此外特殊的材料性質，例如良好的彈性、輕量的結構，更擴增竹材設計應用的範疇。 亞洲之外，南美、非洲也是竹子的原生地，各區域或有不同竹種分布，本文將介紹竹子的全球分布、種類與經濟規模。竹，是竹亞科（Bambusoideae）植物的通稱，屬禾本目禾本科，約包含119屬，分為3族。竹子是一種多年生的草，卻以高大的一片竹林或者密生成一叢竹子，在人們心中留下鮮明印象，這些為人熟悉的竹子，屬於熱帶木本竹（Bambuseae）或者溫帶木本竹（Arundinarieae），他們具有經過木質化的莖（桿），因此竹桿具備堅韌的特性，常見高10-20m，也有可以長到高40m的種類。木本竹約有1300種，在原生地的生態系裡扮演重要角色，同時也是為人廣泛應用的森林經濟產物。此外，還有生長在林下地被的草本竹（Olyreae），約120種，高度不超過1m，主要分布在南美洲，僅有兩種各別分布於非洲與新幾內亞。所謂3族，即是熱帶木本竹、草本竹及溫帶木本竹。 由三族的名稱，或可發現竹子適應於相當廣的氣候條件，從平地到4300m山區，從南緯47˚到北緯50˚，包含熱帶及溫帶氣候區；除了歐洲和南極洲，各大陸都有原生竹種的分布。竹子的棲地類型多樣，分布以森林為主，也出現在熱帶、亞熱帶高山地區開闊的草原，且往往成為一區域的優勢種、主要植被種類。 溫帶木本竹的分布 溫帶木本竹主要棲地分布在北半球的東亞、東北美地區，生長在溫帶、副熱帶氣候區的闊葉林、針闊葉混合林、針葉林等。溫帶木本竹可形成林下地被或成為一片森林的主要植被（竹林）。臺灣常見的桂竹、孟宗竹、玉山箭竹都屬於溫帶木本竹。中國的濕潤山地常見Phyllostachys （剛竹屬）、Bashania （巴山木竹屬）、Chimonobambusa （寒竹屬）、Fargesia （箭竹屬）、Indosasa （大節竹屬）及Yushani （玉山箭竹屬）等。喜馬拉雅山脈中部季節性乾旱地區則以叢生竹較普遍，如Thamnocalamus （筱竹屬）和Drepanostachyum （鐮序竹屬）。在中國、韓國和日本的濕潤森林，林下可見竹子成為主要地被植物，如有侵略性的Sasa （赤竹屬）和Sasamorpha （華箬竹屬）。在亞洲地區，有些溫帶木本竹可以延伸到乾燥或常綠的亞熱帶森林，如Acidosasa （酸竹屬）、Drepanostachyum、Indosasa和Sinobambusa（唐竹屬）。美國東部，Arundinaria （北美箭竹屬）出現在東南沿海平原的森林水渠旁，例如Arundinaria tecta經常出現在沼澤，其地下莖具有特殊的空氣渠道（Triplett et al., 2006）。 圖一、地下莖的橫切面，沿著外壁有空氣渠道，讓這種竹子能夠適應更潮濕的土壤。（照片版權: Noah Bell, Bamboo Garden, 2013） 熱帶木本竹的分布 許多熱帶木本竹生長在濕潤的低、中海拔森林（1500m以下）。一些體型巨大、竹桿較粗的屬常在山谷、河岸、次生林中出現，具有排除其他植被的特性，如Bambusa（簕竹屬）、Dendrocalamus（牡竹屬）、Eremocaulon（巴西箣竹屬）、Guadua（瓜多竹屬）、Gigantochloa（巨竹屬）、Schizostachyum（?簩竹屬）等。此外一些體型較小、竹桿較細的竹子生長在低地，他們的竹桿可纏繞在樹木和灌木上， 或有竹葉懸掛形成美麗的簾幕，包括Alvimia（南美梨藤竹屬）、Chusquea（丘竹屬）、Dinochloa（藤竹屬）、Hickelia（異穎竹屬）、Neomicrocalamus（新小竹屬）、Racemobambos（總序竹屬）等。而Ochlandra（群蕊竹屬）可以沿著河岸形成密集如蘆葦一般的竹叢。另外，有些低地竹種非常適應乾燥的森林，如印度的Dendrocalamus strictus，拉丁美洲的Guadua paniculata，墨西哥和哥倫比亞的Otatea（墨西哥竹屬），馬達加斯加的Perrierbambus（梨赤竹屬）。還有些低地竹子適應草原棲地，他們耐旱、適應火燒，如巴西的Actinocladum（射枝竹屬）和Filgueirasia（菲爾蓋拉斯竹屬）和印度支那的Vietnamosasa（越南赤竹屬）。 多數竹類開花後結穗型態相似常見的禾本植物如米、麥，然也有部分的竹類具有帶果肉的果實，例如Olmeca reflexa、Chimonobambusa tumidissinoda。 翻譯整理自Clark L.G., Londoño X., Ruiz-Sanchez E. (2015) Bamboo Taxonomy and Habitat. In: Liese W., Köhl M. (eds) Bamboo. Tropical Forestry, vol 10. Springer, Cham藤竹相關照片，可參考https://www.flickr.com/photos/adaduitokla/7760305220同註1。 圖二、擁有肉質果實的木本竹類（A）羅賓遜世界地圖投影，虛線是赤道。紅點是研究中採集竹類果實的分布位置（B）Otatea ramirezii的果實，屬於基本型Basic caryopsis（photo by Philip Brewster）（C）Chimonobambusa sp.的果實，屬於Nucoid caryopsis型。（photo by Lihua Liang）（D）Olmeca reflexa的果實，屬於Bacoid caryopsis型（photo by E. Ruiz-Sanchez）。（Ruiz‐Sanchez, Eduardo & Sosa, Victoria. (2015). Origin and evolution of fleshy fruit in woody bamboos. Molecular Phylogenetics and Evolution.） 往高海拔移動，於1500m以上濕潤的副熱帶山地、雲霧林帶，也可見到許多竹種分布，他們適應於多樣的棲地，可生長在邊坡、林下、樹木倒伏後的空隙，隨著海拔增加，體型、直徑通常相對變小。溫帶木本竹（Arundinarieae）及熱帶木本竹（Bambuseae）都包含可分布至森林線（即高山上連續森林分布的最高界線）以上的種類，他們可以形成大面積的草原，例如臺灣高山地區可見玉山箭竹草原分布於森林線之上。在中國地區，森林線以上以Fargesia（箭竹屬）為主，可分布至4200m。在熱帶美洲地區，森林線以上以Chusquea（丘竹屬）為主，可分布至4000-4400m；此外，Aulonemia（牧笛竹屬）、Cambajuva（卡姆巴竹屬）也可分布至森林線以上。 全球的竹林資源 據FAO於2007出版的全球竹類資源報告統計，全球竹林總面積約佔森林總面積1%，於2010統計約有3147萬公頃，以亞洲及南美為主要分布地區。由於竹林有時以零散狀分布於森林，或者零星出現在農村等人類生活環境周圍，其面積計算較困難，又以有些擁有竹類資源的國家並無相關統計數據，全球竹林面積應有低估的情況。由1990到2010的二十年間，可觀察到亞洲區的竹林面積持續成長，成長量來自中國、印度、馬來西亞、菲律賓、日本、巴基斯坦等地區。 圖三、1990 - 2010年竹子面積趨勢 （FAO，Global Forest Resources Assessment 2010） 竹產品的國際貿易 使用HS code在UN Comtrade Database上取得最新的竹產品進出口資料，可以協助我們了解竹產業近年的貿易情況。以分類代碼140110的「竹子」為例，國際進出口貿易總額由2000年的5.18千萬增加至2015年為1.36億。出口國的部份，中國持續為主要出口國，而南亞、東南亞、中南美地區國家近年也積極投入竹材料的生產及出口。進口的部分，2006年以前，日本、美國、香港為主要進口地區、西歐的進口量也持續增加，2006後，美國、義大利、荷蘭為主要進口國，2013年後，印度則逐漸成為最主要進口國，其次為美國、荷蘭。可以發現竹子的生產以及現代性的利用，在越來越多地區開始受到關注。 圖四、2016年世界竹材貿易（Chatham House (2018), resourcetrade.earth’, http://resourcetrade.earth/） 在投入竹資源種植、開發與生產的過程，或者作為消費者在選擇竹產品的時刻，我們仍需要注重其環保價值。許多人選擇竹材料的理由，是出於對環保、永續的認同，竹子就像所有其他資源，從原始材料到可被使用的竹產品，中間必須經過一連串種植、取材、加工、運輸的過程，於是也可能涉及土地利用變遷、加工過程產生汙染物、加工剩餘廢料處理、運輸耗費能源等等問題。例如為了除去木質素取得竹纖維，常見的化學製程需大量耗能並造成環境汙染，而生物酶的方法則仍有操作上的困難，目前尚未有好的解決方案，因此市面上常見的竹纖維產品，並不一定具有環保的效益。或者臺灣市面上的竹製品許多都仰賴進口，我們可以支持少數的臺灣在地產品，並且關心為什麼臺灣是竹子的原產地，卻少有在地產品？竹產業面臨的問題需要更多人的關注。 竹子，受到越來越多世界各地人們的重視，從種植、生產、加工的技術研發革新、產品設計應用的創新，到透由社會企業的經營帶動地方人文社群的發展，許多人正努力用竹子為世界帶來改變。在豐富竹類資源與悠久竹工藝傳承的基礎上，臺灣應積極與世界交流對話，無論產業技術或者藝術文化，竹子都可以作為友善的外交媒介。透過國際交流也將加深我們對於自身價值的認識與認同，看見以竹子為地方產業，帶動地區發展、鄉村人口回流的可能性。