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竹子做為國產材，除了固碳一級棒，還有哪些你不知道的應用？

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領域：產業資訊　/　日期：2018-03-28

竹子做為國產材，除了固碳一級棒，還有哪些你不知道的應用？

農傳媒2018年03月27日 文／林慧貞 . 攝影／黃世澤

衛生紙價格之亂引發消費者搶購熱潮，也牽引出臺灣木材長期依賴國外、難以掌控價格的窘境，為了提升現在不到1%的木材自給率，2016年農委會曾委託林業試驗所進行「林業振興計畫」，希望5年內國產木材能達到3%，除了調查人工林，林試所發現，臺灣219萬公頃森林中，竹子就佔了11％，要提升木材自給率，勢必不能忽略竹產業。

今年1月甫上任的林業試驗所長張彬，過去曾在林務局花蓮林區管理處服務，對於竹材利用觀察深入，接受《農傳媒》專訪時表示，竹子固碳功能比一般木材還要強，孟宗竹每年每公頃可固碳47.36公噸，一般林木約7.45到14.9公噸，但是竹材定期更新利用才能發揮固碳和商品價值，必須「存三去四不留七」：三年生的竹材要留下來，四年生的伐除利用，以利新生竹成長，第七年竹材老了，品質變差，不能再留。

臺灣竹子彈性好，從1960年代就被日本指名作為竹劍材料，但缺點是生產成本高，難以和中國、印度的竹子競爭。張彬認為，臺灣竹材利用必須走高端、高科技市場，林試所正研發透過奈米科技、將竹子製成竹粉、竹材纖維、竹材紙漿、竹材抽出物等等，以應用在3D列印、服飾、食品、保健產業等。

為了因應市場需求，重建前端產業鏈是當務之急，林試所已盤點臺灣四大竹林生產潛力區約3萬6千公頃，仿照農業生產專區的概念，發展地方產業，以機械化降低成本，提高竹子競爭力。要如何規劃與進行？農傳媒專訪林試所長張彬與竹材研究員林裕仁與何振隆，來談臺灣竹材的應用潛力。

臺灣桂竹彈性好，製成的竹劍深受日本人歡迎，林試所長張彬也是用臺灣本土桂竹竹劍

竹子固碳能力比木材強，適當砍伐才能生生不息

問：林試所之前曾研究，竹林有固碳作用，可協助減緩溫室效應，可否跟我們介紹一下林試所的研究，竹林對於環境氣候有哪些效益？

張彬：根據第四次全國森林資源調查統計資料，全臺森林有219萬公頃，竹子佔了11%，大概25萬7千公頃左右，由南到北、平地到3000公尺都看得到，生命週期數十年或更久，以森林資源來講，竹子如何應用非常重要。

經營竹林有個重要概念「存三去四不留七」，竹子生長到第四年就已經快接近老年，七年就老年了，所以竹子生長三年要存下來，第四年後必須伐除，讓新生竹有生長空間。否則留到第七年就老化了，會生長不好。

我們曾研究國內主要四個竹子品種：孟宗竹、桂竹、麻竹、刺竹的碳吸存能力。一根五年生的桂竹，可固定6.2公斤二氧化碳，每年每公頃固定22.32噸二氧化碳（以每公頃栽培1萬8千根計算），一根五年生的孟宗竹可固定29.6公斤二氧化碳，每年每公頃固定47.36噸二氧化碳（以每公頃栽培8千根計算）。

一般林木每年每公頃二氧化碳吸附能力是7.45到14.9公噸，相較之下，竹子固碳能力比木材還強，加工製成品也有固碳功能，所以全球致力改善氣候暖化的政府，對於竹林經營管理都有所著墨。

但竹子一旦老化，生長就停頓了，竹園變得雜亂，新的芽、竹筍沒有空間長出來，固碳能力下降。況且竹筍也是臺灣重要產業，年產經濟量很高，因此必須適當砍伐。

竹子跟一般樹木不同，具有生長快、繁殖力強、生育期短、更新容易的特性，可以好好利用。

林裕仁：竹子4、5年就要砍了，竹子成熟砍下來可做很多利用，三年之前水分還太高，不太好用。

選定四大潛力生產區，發展竹產業專區

問：政府正推展「五加二產業旗艦計畫」，林試所也劃出四大竹生產潛力區，想請問這些區域具有什麼特色？林試所當初選址的要素有哪些？未來針對這些區域有什麼規劃想法？

張彬：我們透過GIS地理資訊系統，篩選25萬公頃竹林，排除溪流兩岸50公尺內、坡度超過35度、距離林道或作業道1000公尺以上。因為開發新林道會破壞環境，所以我們利用現有設施來做，考量可及性，排除保護區和環境敏感區，找出竹子面積較多的區域，選出四大竹區。

北部第一區是桃園市復興區、新竹縣尖石鄉、新竹縣五峰鄉，還有鄰近的新北市三峽區和桃園市大溪區，有1萬424公頃。

北部第二區是苗栗縣泰安鄉、大湖鄉、銅鑼鄉、三灣鄉和獅潭鄉，加起來6699公頃左右。

中部以南投縣竹山鎮為主，包括竹山鎮、鹿谷鄉、雲林縣古坑鄉還有南投縣信義鄉，中寮鄉、梅山鄉，加起來約1萬605公頃。

南部以高雄市內門區、臺南市龍崎區為主，以及鄰近的高雄杉林區、田寮區、臺南市關廟區、左鎮區，有8431公頃。

我們希望找出符合上述設定條件、面積比較大的竹區，建立產銷鏈，集中運輸，降低運費，增強競爭力。農業有生產專區的概念，例如大豆。森林很少用這種概念去規劃，因此我們篩選出來的就是竹生產專區。之後則有待進一步研究地方特色產品。

臺灣竹應走向高價值產品

問：從竹炭到近年的竹吸管、竹牙刷，竹子產品在臺灣越來越普及，林試所認為臺灣竹有哪些優勢、未來還能開發哪一塊市場？

張彬：竹山是臺灣竹產業最多的地方。日本很喜歡竹山桂竹做的竹劍，因為臺灣新的桂竹韌性很強，我自己學劍道用的劍就來自本土竹子，彈性好，日本人就愛臺灣竹。

林裕仁：臺灣竹劍歷史至少可追溯到1960年代，曾有做竹劍的業者因原料短缺，去中國種竹子，但日本人不喜歡，還是覺得臺灣的最好。夜市用的竹籤，許多來自進口，但很多業者使用之後，覺得比不上臺灣竹籤品質，因為進口竹籤串食物燒烤，還沒燒烤完竹籤就斷了，沒辦法拿給消費者，但本土竹子做的竹籤較耐熱。所以我前年去竹山看，還有36家竹子加工廠，能生存下來都是很棒的廠。

張彬：中國現在有推未漂白的竹紙，但現在他們的竹漿原料已經漲到900到1000多美金，我們也正在做，研究高品質的竹纖維紙漿，減少木漿用量，使用特殊包裝，例如作為小籠包襯墊紙的格拉辛紙，或者包藥袋紙等等食品專用紙。

用竹材製成的纖維紙韌性強，可以應用在特殊食品包裝

我們也用竹粉做3D列印產品，現在3D列印材料是聚乳酸PLA，我們研究添加竹粉在聚乳酸，減少運用石化原料，增加3D列印素材天然質感。

何振隆：聚乳酸號稱生物可分解，但要等很久，我博士論文就是研究PLA。PLA製品放了5年，只分解一半左右。我們已經開始在著手研究在PLA製品添加竹粉，加速分解，同時減少PLA使用量，降低塑膠問題。

張彬：另一個研究是傳統的竹醋液，有機農業不能用農藥，天然的竹醋液可以幫忙除蟲，也能添加在飼料裡，我們會繼續朝這方面研究。

林裕仁博士也有做竹的木質顆粒，用竹子廢料產生生質顆粒，作為鍋爐燃料，提升燃燒效率。燃燒生質顆粒已經獲得「巴黎協定」認同，屬於循環農業一環。（編註：2015年全球196國在巴黎簽訂協定，締約國協議努力讓地球氣溫上升幅度，相比工業革命前，至少控制在攝氏2度內）

目前臺灣還沒人做這個，主要是供應量問題，木質顆粒價格不會很高，但運輸成本是重點，長途運輸成本很高，所以如何建立整個產業鏈很重要。

複合式竹產品也能提升產品價值，例如有些加工廠專走高價路線，用竹子複合材料做做名片、家俱、躺椅、桌子等等，一個躺椅價值30幾萬，還有書架子可以看書。

有個廠商用竹子做床頭燈，用兩個竹球旋轉當開關，非常漂亮，這技術要很好，讓素材很密合，不會卡住不順。這家廠商走高價路線，賣得不錯。

何振隆：臺灣在竹纖維部分有競爭力，因為竹纖維有抗菌、保溫效果，還能遮蔽遠紅外線，今年我們已經開始在研究。還有竹材奈米纖維素，可加入手機殼，提升強度、堅韌，手機摔下去鏡面不會破，最終端是加在電池裡，因為奈米纖維素導電性好，可加強充電效率。

我們也研究竹子抽出成分，竹子很多黃酮類物質，可以抗氧化、發炎，有開發保健產品功效的潛能。臺灣竹材運用要朝高科技來發展，因為料源不多，朝高科技才有利潤。

建立完整產業鏈，降低成本

問：林試所曾詢問業者使用本土木竹的意願，結果顯示許多業者有意願，但擔心原料來源不足，林試所認為目前臺灣發展木竹產業有哪些當務之急？

張彬：現在發展竹業碰到一個問題，「原住民保留地禁伐補償條例」實施後，不伐林木的話一年補助3萬。伐竹人力成本高，扣掉成本，收益每公頃約2萬元，現在什麼都不做就可以領3萬了。結果負面影響馬上出來，新竹、竹山開始缺竹材的料源。

其實竹子生長是有點侵略性的，面積會往外擴張；且竹子大多不是天然林，是人工栽培，生物多樣性沒那麼高，應該適度疏伐。現在廠商想發展竹製品，但都擔心料源不足，竹山做的竹劍也面臨同樣問題，業者只好到中國去種。規劃禁伐補償是對的，但還是要區分樹種，了解哪些樹種可以進行擇伐，反而維繫生態的永續利用。我們正與林務局、原民會、臺灣大學合作，研究禁伐補償與擇伐之間，怎麼做比較好。

同時，我們也要提升砍伐技術，引進機械化收穫、訓練人材。

臺灣竹材品質優秀，可開發出各種產品，當務之急是重建後端產業鏈、提高原料供應穩定性

林裕仁：3、4年前雲林縣辦農博，從那時起有幾位年輕建築師推廣竹構建築，很多企業都想訂產品或竹構建築，但也是出在料源問題，竹構建築較常用孟宗竹，但採收時不能傷到，要通直，必須配合好的經營管理，但臺灣很少，因此一根可用的孟宗竹成本高達5、600元，雖有這種訂單，但建築師不敢接。

竹構建築也有保存問題，有些企業家要求保證十年，竹子雖然可做初級防腐，但還是天然生物材料，不能像鋼筋水泥一樣持久，要教育觀念，用天然材料過一段時間就是要換，不用全拆掉，而是設計模組來換。

目前留在農村都是老人居多，一天砍沒幾十枝竹桿，必須吸引年輕人投入，但吸引他們投入不能再用勞力密集那套，要引進機械。由於竹業沈寂，目前必須用木材伐材機械來改良，未來伐竹機械還有很大開發空間。

臺灣有許多竹藝課程，人才部分較無斷層，但產值、利用竹材量不夠多，加上國外成本比較低，所以我們若要發展竹業，必須提升採伐技術、機械化，降低成本，這樣比較能為未來帶來希望。

（本文與行政院農委會林務局「國產竹材產銷供應鏈建構與技術推廣計畫」 合作刊登、計畫執行單位：工業技術研究院）