竹知識庫

土生土長、臺灣的竹子

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領域：產業資訊　/　日期：2018-02-22

美濃初秋的清晨，微涼空氣與露水的初來臨，是啟動美濃農民展開秋冬裡農作的起跑鳴槍聲。美濃的白玉蘿蔔可以說是台灣蘿蔔界的“女神”，在眾多品種中一枝獨秀，也只出現在短短季節限定中。讓許多粉絲每到收成季節，就開始尋覓這極致的季節美味。

美濃區的龍肚地區環山平原的特色，具有生物多樣性特色

竹葉金黃了。眼睛望過去，不管那裡，都是一團 團的蛋黃色。（鍾理和日記）

說起美濃的莿竹不得不說起曾經出現過現已消失的「美濃林業生產合作社」，在1957年佛琴尼颱風來襲美濃，這場大水災造成山崩後，美濃開始種植莿竹和麻竹，並組織了「美濃林業生產合作社」（俗稱「五十租股」），做為水土保持與農村經濟的範例。近年雖不見開採的農人進出與伐竹的忙碌，但鬱翠的竹林卻成為美濃農產在消費者心目中最佳的天然風貌生產背景。

而這些莿竹因近年竹材料市場量已大幅衰退，較多應用於支撐果樹的用途，也因為進口竹材的低價競爭，連美濃在地的竹行也有供應低價外國進口的竹桿，而可能僅剩下優美景觀與竹林休閒步道之功能。在竹產業已經被遺忘的年代，與竹林必須適當疏伐舊竹，才能使林相更美，而進入竹林訪幽的步道也會被倒竹所掩蓋。而一直被環境與農業研究人員視為台灣里山倡議的實踐成功與否的美濃，當竹與蘿蔔結合在一起，會產生什麼樣火花?!

美濃白玉蘿蔔與莿竹炭的相遇

林務局在2017年秋季委託工研院在美濃以示範場域型式，採用在地莿竹製成了「莿竹炭」和「竹醋液防治用途生物製劑」，並選定臨山平坦農地的白玉蘿蔔田，請委請園主朱建洲種植實驗與對照組。

實驗田建置照

首先以竹炭混合土壤，來調整土壤酸鹼值與透氣性，也可以改善未來肥料的利用率，因為首次進行，採用高單量比例，每分地投入一公噸莿竹炭。先以人工均勻撒於田區，再以迴轉犁翻土進行混合。

灑竹炭於示範田區

以迴轉犁混合田土與竹炭

竹炭碎粒混合田土後狀態

接著以傳統機械作畦與播種方式，展開為期45天等待與照顧蘿蔔冒出頭的日子。因氣候溫度上仍有秋日的高溫，病蟲害仍屬高發作期，在發芽後約一周內，以竹醋液為主配方添加苦楝油與蘇力菌為輔之生物製劑，進行病蟲害防治。

因今年美濃地區民眾多數提早搶種，加上持續高溫，以至於白露過後常見在清晨的露水遲遲未出現而作物枯萎，而許多農民紛紛重新種植，也有許多放棄而廢耕，也導致今年蘿蔔病蟲害現象高於往年。今年實驗組約7-10天針對葉面與根部進行生物製劑的施用，對於黃條葉蚤等蟲害具有相當的抑制效果。

在蘿蔔葉生長期，噴上竹醋液防治病蟲害(稀釋200倍)

以葉面施肥型式噴灑

運用中耕培土，也可以除草並增加土壤有機質轉化

經過細心照顧下，實驗組和對照組蘿蔔順利成長，我們得到以下一些結論：

1.土壤透水性好，蘿蔔生長期不怕下雨土壤過於潮濕。

2.因竹醋液防治，葉子可以保持完整與美觀，並且可以明顯看到葉脈的強壯與具有支撐強度。

3.白玉蘿蔔的長度也比起目前市售白玉蘿蔔長約5-10%，主要土質鬆，並且在經歷幾次下雨後因排水良好，並未造成田土潮濕凝結，造成根系發展障礙。

實驗與對照組的成果進行長度與根徑的紀錄

現場採收體驗民眾對於實驗田的長蘿蔔嘖嘖稱奇

4.實驗田的白玉蘿蔔的葉脈紋路特別明顯，葉主脈結構也相當具有彈性與強度。實驗田葉子顏色更深於對照田。

(左圖)對照組葉背照，脈絡紋路較細


(右圖)實驗組葉背照，脈絡紋路較明顯

本次試驗成效受到許多認同的評價，也紛紛詢問未來使用相關資材的可行性，美濃農會也有意願配合示範區建置計畫，尋找地點設置碳化爐，生產莿竹生物炭與竹醋液。若未來順利運用在地材料製成生活生產所需要的製品，包含資材，肥料或防治用藥，就是循環經濟實踐的一環，而美濃的鄰山平原的環境，若能實現友善環境與自給自取，就是里山倡議最佳實現。

感謝上天給美濃這片土地，感謝先祖讓美濃保持著勤勞的習性，那讓我們一起來從曾做為防禦家園，和經濟林業的莿竹，展開一場美濃友善環境的改變。

2017/12/8日舉行了觀摩會見證與交流成果