Page 15 - 竹科技展覽

3. 推動國產精緻竹材六級化產業

領域：產業資訊 / 日期：2018-05-18
林務局 李允中．李建霖

工業技術研究院 李士畦．黃盈賓

壹、前言

人類文明發展歷程中，農業的定位向來侷限於初級生產，農民需面對農作物與自然環境
的變化，依循著經驗法則操作農事及販賣收成的作物。但歷經工業技術革新之後，經濟型態

往服務業高速成長，三級產業反而成為生產總值（Gross Domestic Product, GDP）的重
心。同樣屬於一級產業的竹農若不具規模生產效益，便容易在全球自由貿易體系的「國際

化」與「區域化」理念下與進口農產品共同競爭。因此，在「六級化產業」的概念之下，透
過產品加工（二級產業）及專業代理行銷服務（三級產業）的經營思維，建立結合地方竹農

（一級產業）資源的整合活用，透過生產、加工、販售一體化來直接提升產品獲利率，並讓
農民擁有直接入股與利潤共享的機會是竹材產業經營模式轉型關鍵。

貳、竹產業存在問題

「六級化產業」一詞源自於日本，命名的由來始於東京大學名譽教授今村奈良臣於
1990 年代中期的研究，其發現日本農業生產的初級品輾轉販售至消費者手上時，未經加工

的材料利潤僅約 2 成，而加工產品利潤則高達 5 成。甚至應用為食材後的外食業者也能取
得約 3 成的利潤，由此可見，大部分利潤被轉移到農業以外的部門。如要推動讓農產品的
附加價值回歸農事者，農業經營有必要納入二級、三級產業部分並提高一級（農事）業者的

主導性。因此，在討論竹產業如何納入六級化的概念之前，我們必須很清楚地了解目前臺灣
竹產業所面臨的核心問題。

林務局去（2013）年依據工研院對我國竹產業市場調查得知，目前迫切需要解決問題包
括「材料成本高（採集搬運）」、「材料供應來源不穩定」、「其它國家竹製產品廉價傾銷競
爭」、「缺乏行銷通路」、「消費者對竹材產品認知不足」與「市場及技術資訊不易取得」等五

大項。然主要關鍵癥結在於竹農不知竹材如何銷售，在認為無利可圖下影響採集意願，然面
對下游加工業者即便願意採用國產竹材卻發生無法取得穩定規格竹材的窘境，造成竹材供需

失衡與外來廉價材料的大量取代。

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