竹知識庫

廢竹再利用，改良土壤防治病蟲害，美濃白玉蘿蔔「竹」好！

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領域：產業資訊　/　日期：2018-10-15

文、攝影／ 林宜潔

雙十節前後是種植白玉蘿蔔的好季節。近年白玉蘿蔔受到害蟲黃條葉蚤、銀葉粉絲困擾，收成大減，在重要產地高雄市美濃區，這兩年有不用農藥的白玉蘿蔔農民，嘗試用竹炭改良土壤、並以竹醋液防治病蟲害，成果相當豐碩，雖然產量只比慣行農法少了一成五，但比完全不防治的白玉蘿蔔田多出五成，是適合投入友善耕種的好幫手。 美濃區農會推廣股主任鍾雅倫也表示，目前農會代管約50公頃國有林地，如能成功推行竹炭等天然農業資材，疏伐下來的竹子將有更妥善的利用去處，除循環使用在地資源，也等同鼓勵農民轉向人與環境共好的生產方式。 竹炭增加土壤鬆度，竹醋液防蟲效果佳 「去年種植白玉蘿蔔試了一分地，效果不錯，今年要再試另一塊地。」美濃農民朱建州，家中種植白玉蘿蔔已超過三代，種植面積約1.6公頃。過去一直使用慣行農法的他，去年接到美濃農會邀請，與工業技術研究院合作，試用竹炭碎粒作為土壤改良劑，只在播種時施用一次化肥，另搭配竹醋液作為病蟲害防治劑，完全不用農藥。朱建州今年決定再度嘗試，顯然對這項天然資材的效果相當滿意。 朱建州說，白玉蘿蔔最怕黃條葉蚤，會把白玉蘿蔔啃得坑坑疤疤，去年首度用竹醋液取代化學藥劑，意外有良好防蟲效果。「收成上比慣行少了大概一成五，但比起完全不防治多出五成以上。」朱建州說，最重要是竹醋液為無毒資材，對人與環境不會造成化學農藥所帶來的負面影響。 土壤鬆軟，有氣孔，就是適合白玉蘿蔔的生長環境。朱建州說，使用竹炭碎粒讓土壤之間有孔隙，比較鬆，有很多氣孔，白玉蘿蔔可以長得很好。負責推廣竹炭與竹醋液利用的工研院研究員黃盈賓說明，「友善耕種跟慣行農法比，通常一開始收成有六、七成就不錯了。白玉蘿蔔標準長度是20公分，去年試驗田有達到30公分。」生長長度比平均多出三成的成果，讓大家都很興奮。 美濃農民朱建州去年首度試用竹炭、竹醋液種植白玉蘿蔔。打成直徑1-2公分的竹炭碎粒翻堆到土壤裡，除調整土壤酸鹼值，也增加土壤的孔隙，有利白玉蘿蔔生長。 竹炭調整土壤酸鹼值，僅需3-5年施灑一次，降低肥料成本 黃盈賓說明，竹炭的用法跟一般肥料不同，目前的做法是將竹炭打成直徑1-2公分碎粒，翻堆到土壤裡，「根據土壤狀況，一塊田區通常只需要3-5年施用一次。」他解釋，竹炭是多孔性的鹼性材料，並且含有微量元素，屬於緩釋鹼，其中的元素會慢慢釋放，還有保水跟保肥的功能，3-5年用一次，就能長保土壤健康。 他解釋，以往農民如果遇到土壤偏酸，常使用石灰或其它灰燼來改善，但是一遇到下雨，這些資材通常會溶解隨著水一起排走，變成浪費。用竹炭碎粒作土壤改良劑，可以減少肥料施用量，長期使用將降低種植成本。 另外，黃盈賓說明，竹炭的生物相容性高，對環境沒有毒害，增加土壤孔隙度，竹炭甚至可以成為微生物住的房子，提高田區的益生菌含量。 竹醋液做病蟲害防治劑，減少環境負擔，效果照樣好 在竹材燒製過程中，除產生竹炭，把燃燒產生的煙霧以冷凝方式收集起來，就成了病蟲害防治天然製劑——竹醋液。黃盈賓說明，竹醋液的組成有95%是水，其它大部分為醋酸。用在白玉蘿蔔上，可以防治黃條葉蚤、銀葉粉蝨或是小葉菜蛾等常見的病蟲害。 黃盈賓說，去年美濃的白玉蘿蔔蟲害問題嚴重，試驗田區受害狀況反而緩和，他舉例，「美濃龍肚國小本來有一塊專門給小朋友採白玉蘿蔔的田，去年因為病蟲害全軍覆沒，食農教育改跑來我們的示範田上課。」 附近農民也因為看到竹醋液防治病蟲害效果顯著，產生試用意願，試用竹醋液的範圍從去年朱建州的一分地開始，今年預計會有5甲地加入使用。黃盈賓說明，為避免使用竹炭讓土壤過於偏鹼，使用竹醋液也可以輔助土壤酸鹼平衡。 竹醋液可以防治黃條葉蚤、銀葉粉蝨或小葉菜蛾等白玉蘿蔔常見的病蟲害，且不會對環境造成負擔。(圖片提供/工業技術研究院) 未來將使用美濃在地竹材，落實在地循環經濟 至於為什麼選擇美濃作為竹炭、竹醋液的試驗點，鍾雅倫指出，在美濃農會代管的50公頃的國有林地中，有許多早期留下來的老步道，農會希望重新活化利用，規劃深度的在地導覽遊程，然面對滿山的竹材，也感到相當困擾，跟工研院合作，等同開創出在地資源循環利用的方式。 黃盈賓指出，未來將輔導美濃農會跟民間企業合作量產竹炭，以中小型生產設備計算，每一批次大概可以生產200-300公斤，一個月大概能產出將近3噸竹炭。以生產方的角度，竹炭加上副產品竹醋液，大概3年左右就能攤平生產成本。對農民來說，目前初估竹炭售價一公斤約落在30-50塊，一分地平均使用300公斤，如以三年使用一次分攤，一年只需要3千塊的竹炭材料費。 黃盈賓說，以竹炭跟竹醋液種植白玉蘿蔔若能在美濃推廣成功，吸引更多農民投入對人與環境都好的生產方式，將是落實里山精神的永續利用優質案例。 （本文與行政院農委會林務局「國產竹材產銷供應鏈建構與技術推廣計畫」 合作刊登、計畫執行單位：工業技術研究院） 關鍵字：竹炭、竹醋液、美濃、白玉蘿蔔、竹業復興